La Côte d'or a été appelée ainsi grâce à André-Rémy Arnoult, qui était avocat au barreau de Dijon, mais aussi député de l'A ssemblée de 1790. Il proposa ce nom, car les vignes de la côte beaunoise à l'automne prennent une teinte dorée. La Côte d'or est d'ailleurs un des rares départements à ne pas tirer son nom d'un point de vue géographique !