4093

Pourquoi le Reblochon porte t-il ce nom ?

Le Reblochon est un bon fromage qui est fait en Haute Savoie avec du lait de vache entier. L'origine de son nom vient d'un terme local qui est le verbe re-blocher et que l'on utilisait au XIXème siècle. Re-blocher voulait dire : traite une seconde fois.

Les fermiers faisaient une première traite pour les propriétaires qui était souvent des abbayes et la seconde fois, le lait de la traite faite pour eux se faisait la nuit. Ainsi, le contrôleur des propriétaires, vérifiait la traite et prenait le nombre de fromages qu'il estimait que le fermier devait.

Les fermiers faisaient donc une première traite incomplète et conservaient le surplus pour eux qui était de meilleure qualité et il faisaient ainsi ce fromage avec un lait riche en crème.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Nico a commenté cette question :
Simplement :
"Re-blocher voulait dire : traite une seconde fois. "
Faut pas traiter un vache, pauvre bête !
La traire, oui, cela la soulage.

D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi le Péloponnèse est devenu une ile seulement au XIXème siècle ?
L'isthme de Corinthe est une bande de terre en Grèce qui relie le Péloponnèse à l'Hellade. Les premiers plans projettent ... lire la suite...
Pourquoi la chevalerie a t-elle été créée ?
La chevalerie remonte au temps de Charlemagne. La guerre se faisait alors à cheval et les hommes montant les animaux furent ... lire la suite...
Pourquoi les Celtes ont-ils réussi à envahir l'Europe?
Les Celtes ont réussi à envahir l'europe grâce à leur maîtrise du travail du fer. Il faut curieusement aller chercher l'... lire la suite...
Pourquoi le Canal de Suez à t-il été créé ?
Le Canal de Suez a été inauguré le 17 novembre 1869 sous l'Impératrice Eugénie et en sa présence. Depuis cette date, en... lire la suite...
Pourquoi parle t-on souvent d'inflation ?                                         
L'inflation est un terme économique qui remonte aux années 20. Ce terme indique qu'un déséquilibre lorsque les prix augme... lire la suite...
Pourquoi la Place Rouge se nomme-t-elle ainsi ?
Le mot ''krasny'' en russe ancien signifie ''rouge'' et ''beau'', Ainsi, la place rouge est en fait ''la belle place'', l'a... lire la suite...



Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi il y a-t-il des séismes ?
    Note de 4.70/5.   0 commentaires.
Pourquoi y a-t-il du dopage ?
    Note de 3.09/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.08/5.   0 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi parle-t-on de freinage dégressif ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi le gras serait la sixième saveur primaire ?
    Note de 3.03/5.   0 commentaires.
Pourquoi l'effaceur efface ?
    Note de 3.02/5.   7 commentaires.


close

Pourquoi l'Intelligence Artificielle ?