Pourquoi le sucre se vend en petits morceaux ?

Autrefois, le sucre était vendu en pains et il fallait le casser. En 1843, l'allemand Jakob Christoph Rad inventa le sucre en morceaux et déposa le brevet la même année. Cette idée lui vint tout simplement le jour où il vit sa femme en train de vouloir couper un pain de sucre, et se couper le doigt. En effet, ces derniers étaient très durs et il n'était pas rare de se blesser en voulant en prélever une partie. Cela manquait donc de praticité !

Jakob Christoph Rad mis donc au point alors une machine qui fit ressortir le pain de sucre en petits morceaux. Cette idée peut nous sembler très simple, voire normal à notre époque, mais cela fut une petite révolution dans les cuisines ! Aujourd'hui, les machines sont plus sophistiquées mais utilisent toujours le même procédé de Rad.