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Pourquoi les fours s'ouvrent par le haut et pas sur le côté ?

La première raison est sécuritaire: S'ils s'ouvraient sur le côté, l'immense masse de chaleur qui s'echappe pourrait brûler les jambes des adultes et les corps des enfants.

En ouvrant par le haut, on peut ainsi ouvrir doucement et très peu pour pouvoir jeter un coup d'oeil rapide.
Sur le côte, les enfants et bébés auraient plus de facilité d'ouvrir le four pour satisfaire leur curiosité...

Il y a également une raison pratique: Une fois la porte du four complètement ouverte, celle-ci devient quelquefois une tablette fort utile.
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Vos commentaires sur ce Pourquoi

Stéphane a commenté cette question :
Bien que la raison évoquée plus haut soit tout à fait logique il est à noter que la quasi totalité des fours (quelle que soit la marque) existent au choix en porte basculante ou en porte ouvrante latérale !
(dans ce cas la porte peut être inversée en ouverture gauche ou droite)
Une simple recherche internet vous fera découvrir 18 000 réponses à FOUR OUVERTURE LATERALE. . .

Dany44360 a commenté cette question :
La plupart des fours professionnels de cuisine sont à ouverture latérale.

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