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Pourquoi la mayonnaise se nomme t-elle ainsi ?

La mayonnaise aurait été inventée par le chef cuisinier de l'armée du Duc de Richelieu en 1756 mais pour ce qu'il est de son nom, il serait probable qu'il vienne de la ville de Mahon aux Baléares car le chef aurait copié la recette en sortant l'ail et elle se serait appelée alors mahonnaise pour devenir mayonnaise par la suite.


Il existe une autre version qui viendrait du vieux français et serait ''moyeunaise'' pour le moyeu du jaune d'oeuf. La mayonnaise telle qu'on la connait est vendue prête à l'emploi depuis 1905.
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