L'expression ''parler ex professo'' signifie que l'on s'adresse à une personne ou une assemblée en parlant d'un sujet que l'on maitrise parfaitement. En 1620, l'expression veut dire qu'une personne parle de façon doctorale, ce qui ne manque pas de faire penser au professeur.

L'origine de la locution est latine. Ex veut dire précédent et professo vient de profiteri qui signifie parler de façon ouverte. Quand une personne maitrise bien un sujet, elle parle en connaissance de cause ou ''ex professo''.