4093

Pourquoi avons-nous chaud lorsque nous mangeons épicé ?

En fait, nous n'avons pas vraiment chaud lorsqu'on mange épicé.
L'effet ''épicé'' est en fait une douleur provoquée par le composé actif à base de capsaïcine (pour le piment), de piperine (pour le poivre), ou d'un autre composé dépendant de la plante ingérée.

Il s'agit d'un système défensif qui est sensé protéger la plante des prédateurs.

Les composés à base de capsaïcine stimulent les capteurs TRVP1, récepteurs de la chaleur, avant de les désensibiliser.

C'est pourquoi les personnes qui consomment régulièrement des plats épicés peuvent supporter de grandes quantités d'épices, sans avoir mal.

De plus, ils stimulent la sécrétion de liquide gastrique, c'est pourquoi les consommateurs réguliers de plats épicés (ainsi que les accrocs au chewing-gum), sont parfois sujets à des ulcères.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Annah a commenté cette question :
. . . . l'adrénaline . . . .

Boo Moneno a commenté cette question :
On a l'impression d'avoir chaud quand on mange mais c'est pas le cas. Ce qui cause cette impression c'est le cerveau qui le crée pour nous avertir que ce n'est pas bien pour notre corps de continuer de manger ainsi. Car cela pourrait causer des problèmes du coté de notre pancréas. Cela peut le dégénérer d'où une indigestion qui enverra tout le repas directement dans le colon en excrément. Donc ce que l'on aura mangé n'aura rien apporté à notre corps. Donc pas de vitamines et pas de calories.

On aura manger pour rien !

Mais par contre si le cas se présente et que l'on ressent cette impression il faudrait tout de suite manger une pêche ainsi elle va neutraliser se blocage du pancréas et permettre la digestion normalement. Mais bien-sûr ne pas finir notre assiette ainsi sans avoir adouci notre repas avant.


D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi la crise d’adolescence ?                                         
A l'adolescence, le changement du taux d'hormones est souvent très marqué. Le désir d'autonomie est plus important aux ale... lire la suite...
Pourquoi le sel est-il mauvais pour la santé ?
Le 2 décembre 2015, les Etats-Unis ont annoncé continuer leur combat contre la malbouffe, en s'attaquant cette fois-ci au s... lire la suite...
Pourquoi a-t-on plus envie de manger pendant la grossesse ?
On dit souvent que chaque grossesse est différente. S’il y a cependant une chose commune à la majorité des femm... lire la suite...
Pourquoi peut-on prétendre que le cerveau s'adapte au mode de vie ?
On peut prétendre que le cerveau s'adapte au mode de vie car les aires cérébrales associées à un sens lié à une activi... lire la suite...
Pourquoi transpire-t-on ?                                         
Le phénomène de transpiration est un mécanisme de régulation de température, tout comme la chair de poule ou les frisson... lire la suite...
Pourquoi les cheveux tiennent-ils la mise en plis ?
Le cheveu est constitué de trois couches: La cuticule, enveloppe externe imperméable, le cortex qui donne au poil sa résis... lire la suite...



Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi il y a-t-il des séismes ?
    Note de 4.70/5.   0 commentaires.
Pourquoi y a-t-il du dopage ?
    Note de 3.21/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.08/5.   0 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi parle-t-on de freinage dégressif ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi le gras serait la sixième saveur primaire ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi l'effaceur efface ?
    Note de 3.02/5.   7 commentaires.


close

Pourquoi l'Intelligence Artificielle ?