Pourquoi les tomates sont-elles des fruits et pas des légumes ?

La définition d'un fruit est la suivante : produit végétal qui succède à la fleur après fécondation et qui renferme les graines de la plante.
La tomate est donc bien un fruit (on voit les graines à l'intérieur) au même titre que la pomme, la courgette, la fraise, l'aubergine, la banane, la courge, l'avocat etc ...

La tomate est le fruit d'un plante originaire du Pérou. Cependant, elle est utilisée en cuisine comme un légume.

D'ailleurs, le terme '' légume '' n'est utilisé qu'en cuisine pour distinguer les végétaux que l'on mange salés, des végétaux sucrés.

D'autres plantes, appelées légumes en cuisine, sont en fait des produits végétaux très variées : la pomme de terre, les champignons, les brocolis sont tous des légumes mais le premier est une racine (un tubercule), le second une forme de vie végétale complètement différente (ni animal, ni végétal) et le troisième une fleur !

Quand on mange des légumes (et c'est très bon pour la santé) on mange donc en réalité des fruits, des fleurs, des racines, des feuilles !

La tomate est donc biologiquement parlant un fruit mais un légume culinairement parlant.

Pour info, la tomate est l'ingrédient de cuisine le plus consommé dans le monde après la pomme de terre !

Question soumise par : Leeloo
Réponse apportée par : Coraline

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Eclaireuse a commenté cette question :
La pomme de terre n'est pas considerée comme légume à part entière, mais comme féculents (car elle contient des sucres lents)

Tom a commenté cette question :
Je me permets de rajouter que la pomme de terre est une TIGE, bien qu'elle soit enfouie.

Laurent a commenté cette question :
Et le haricot ! il a aussi ces graines et c'est un légume. . .

Gil a commenté cette question :
La tomate est a la fois fruit et légume

Gzbibou a commenté cette question :
Je suis peut être sotte, mais si la définition dit qu'il faut que la fleur produisent des graines, dans ce cas bon nombres de "légume" sont des fruits ? Le poivron, le piment ?

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