L'expression ''à la fortune du pot'' veut dire qu'une personne en reçoit une autre sans façon et que les convives mangent ce qu'il y a sur la table. Au XVIIIème siècle, le pot était le chaudron pendu dans l'âtre de la cheminée ou cuisait le repas en permanence.

Lorsqu'une personne venait à l'improviste au moment du repas, elle pouvait manger en fonction de sa fortune mais pouvait se retrouver avec un plat succulent ou un ragout infâme. Depuis, le geste est gratuit et lorsqu'une personne arrive à l'improviste dans une maison, elle est conviée à manger ce qu'il y a c'est-à-dire : ''à la fortune du pot''.