Pourquoi les aliments se conservent-ils en boite ?
Pourquoi les aliments se conservent-ils en boite ?Lorsque les aliments sont exposés trop longtemps à l'air, ils se détériorent à cause des ferments présents dans l'air.
Si on met les aliments dans des bocaux hermétiques et qu'on les stérilise à environ 110 , alors les ferments sont tués. On peut leur cependant, leur rajouter de l'eau, de l'huile, du poivre, du sel ou du sucre selon leur nature. C'est Monsieur Appert qui a fabriqué les premières conserves d'aliments au début du XIXème siècle et Pasteur qui a démontré comment les denrées se décomposaient à cause des ferments.
Lorsque les aliments sont en conserve, on peut les garder assez longtemps jusqu'à quelques années.
Si on met les aliments dans des bocaux hermétiques et qu'on les stérilise à environ 110 , alors les ferments sont tués. On peut leur cependant, leur rajouter de l'eau, de l'huile, du poivre, du sel ou du sucre selon leur nature. C'est Monsieur Appert qui a fabriqué les premières conserves d'aliments au début du XIXème siècle et Pasteur qui a démontré comment les denrées se décomposaient à cause des ferments.
Lorsque les aliments sont en conserve, on peut les garder assez longtemps jusqu'à quelques années.
D'autres Pourquois à découvrir :
Pourquoi les moteurs diesels peuvent-ils fonctionner à l'huile de friture ?
Question proposée par Gost Les moteurs diesels peuvent fonctionner à l'huile de friture car ces mécaniques ont été ... lire la suite...
Question proposée par Gost Les moteurs diesels peuvent fonctionner à l'huile de friture car ces mécaniques ont été ... lire la suite...
Pourquoi la terre permet-elle aux plantes de se développer ?
Question proposée par Bumblebee La terre permet aux plantes de se développer car elle agit comme une éponge retenant ... lire la suite...
Question proposée par Bumblebee La terre permet aux plantes de se développer car elle agit comme une éponge retenant ... lire la suite...
Pourquoi l'homme peut-il chanter ?
Depuis la nuit des temps, l'homme chante et produit des sons musicaux avec sa voix. Le fait que l'homme puisse chanter est un... lire la suite...
Depuis la nuit des temps, l'homme chante et produit des sons musicaux avec sa voix. Le fait que l'homme puisse chanter est un... lire la suite...
Pourquoi le polder existe ?
Question posée par -blackpaerl2- Un polder est une surface de terre qui possède une hauteur inférieure au niveau de l... lire la suite...
Question posée par -blackpaerl2- Un polder est une surface de terre qui possède une hauteur inférieure au niveau de l... lire la suite...
Pourquoi n'utilise-t-on pas l'eau de mer en période de sécheresse ?
La dessalinisation de l'eau de mer est un procédé coûteux, nécessitant beaucoup d'énergie et donc peu rentable et réser... lire la suite...
La dessalinisation de l'eau de mer est un procédé coûteux, nécessitant beaucoup d'énergie et donc peu rentable et réser... lire la suite...
Pourquoi le brocoli se nomme t-il ainsi ?
Le brocoli est un légume qui a été connu depuis environ quatre cents ans. Il date de la renaissance et a déjà porté plu... lire la suite...
Le brocoli est un légume qui a été connu depuis environ quatre cents ans. Il date de la renaissance et a déjà porté plu... lire la suite...
Vos commentaires sur ce Pourquoi
Boo Moneno a commenté cette question :
Les aliments se conservent en boîte par ce quand ils sont dans cet environnement leur vie est ralentie à cause du manque d'air qui lui l'aide à évoluer dans leur vie. Mais cela ralentit leurs protéines de 85%.
Ce système permet de créer des réserves en cas de pénuries mais on l'utilise quotidiennement ce qui est dommage. De nos jours on ne sait plus apprécier ce que la nature nous donne de fraîcheur !
Ce système permet de créer des réserves en cas de pénuries mais on l'utilise quotidiennement ce qui est dommage. De nos jours on ne sait plus apprécier ce que la nature nous donne de fraîcheur !
