Pourquoi dit-on qu'on ne doit pas couper la salade ?
Pourquoi dit-on qu'on ne doit pas couper la salade ?
Cette règle date de l'époque où les personnes aisées utilisaient des couverts en argent.
L'acidité de la vinaigrette ternissait les couverts, donc il était préférable de briser les feuilles de salade avant de les servir, afin de limiter l'usage du couteau une fois la salade assaisonnée.
C'est donc pour cette raison que l'on dit qu'il ne fat pas couper la salade ! Cette règle est restée, et même si l'on ne mange pas avec des couverts en argent, rare sont ceux qui coupent leur salade.
L'acidité de la vinaigrette ternissait les couverts, donc il était préférable de briser les feuilles de salade avant de les servir, afin de limiter l'usage du couteau une fois la salade assaisonnée.
C'est donc pour cette raison que l'on dit qu'il ne fat pas couper la salade ! Cette règle est restée, et même si l'on ne mange pas avec des couverts en argent, rare sont ceux qui coupent leur salade.
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Vos commentaires sur ce Pourquoi
Lame des couteaux a commenté cette question :
Réponse fausse:
Les couteaux en argent avaient les lames en acier et ce sont les lames qui s'oxydaient au contact du vinaigre et non l'argent ni les couverts !
De nos jours les lames sont en inox il n'y a donc plus ce problème
Les couteaux en argent avaient les lames en acier et ce sont les lames qui s'oxydaient au contact du vinaigre et non l'argent ni les couverts !
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Frank a commenté cette question :
On peut couper n'importe quoi avec de la céramique pour éviter tout risque d'oxydations.
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