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Pourquoi les fleurs coupées fanent-elles ?

Les fleurs coupées fanent par plasmolyse. On parle de plasmolyse lorsque l'eau sort des cellules de la plante, La plupart du temps par évaporation due à la sècheresse du milieu ambiant.

Toutefois la plante peut se déshydrater même dans un milieu aqueux s'il est plus concentré en sels que les vacuoles ou les molécules de la plante, c'est le phénomène d'osmose.

Dans les deux cas, la diminution de pression dans les cellules provoque leur aplatissement, le végétal se recroqueville sur lui-même et meurt.
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Vos commentaires sur ce Pourquoi

Alex a commenté cette question :
Donc si je met du sel dans mes vases mes fleurs seront immortelles ?
Je rigole rassurez vous.

Sigrid Lardinois a commenté cette question :
Elles fanent aussi si on ne les coupe pas, mais alors de façon naturelle et en fin de vie comme tous les êtres vivants.
Cela dit, si vous achetez des fleurs coupées et en toutes saisons, sachez qu'elles auront pour la plupart d'entre elles été cultivées au Kenya ou en Indonésie et auront voyagé en avion. Vous les achetez déjà agonisantes mais en soins palliatifs. Outre l'empreinte écologique de leur coûteux voyage, rendez-vous compte de ce que vous achetez et ce, la plupart du temps, rien que pour "ne pas venir les mains vides" à une invitation.

Trabuc a commenté cette question :
Bon nombre de fleurs coupées proviennent soit de France(var)soit de Hollande.

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