4093

Pourquoi une crêpe a-t-elle toujours un côté à pois foncés ?

Pour le savoir il faut décomposer la cuisson d'une crêpe.
On fait chauffer la poêle puis on met de l'huile dessus et on fait chauffer un côté de la crêpe.
De petites bulles ce forment alors, sur la surface.
Ce sont ces petites bulles qui vont chauffer et noircir quand on retournera la crêpe.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Alex a commenté cette question :
ça n'explique pas pourquoi !

Gama a commenté cette question :
Heu. . Bah, si !

Samantha a commenté cette question :
Habituellement les 2 côtés on des pois foncés

Gaetan a commenté cette question :
Parce que des deux côtés des bulles se forment et celles-ci sont brûlées et forment les pois noirs !

Tordlaguiche a commenté cette question :
Je suis choqué mettre de l'huile dans uns poêle, du beurre, du beurre et du salé au sel de Guérande en plus

Nonoo a commenté cette question :
Oui mais pourquoi noircir ?
Tiens , pourquoi pas en blanc ?
Je crois que c'est ça la question . . .

Kau a commenté cette question :
Il me semble que les points noirs ne se forment que sur un seul coté: le deuxième.

En effet la cuisson des deux faces ne se fait pas du tout dans les mêmes conditions:
- pour la première face, la crèpe est encore liquide: le chaleur se transmet bien à travers le liquide -> pas de brulures.
- pour le deuxième face, la crèpe est déjà solide: la chaleur se transmet beaucoup moins bien, d'où brulures.

De plus, effectivement des bulles se sont formés dans l'épaisseur de la crème, le paroi exposée de la bulle brule car l'air contenu à l'intérieur est isolant: la chaleur ne peut pas s'échapper.


Clara a commenté cette question :
La couche de crêpe qui forme la bulle est beaucoup plus fine que la crêpe elle même, donc elle brûle beaucoup plus vite, c'est pourquoi elle noircit.

Lénie a commenté cette question :
Euh


Alain a commenté cette question :
Je vous remercie de vos explications, bonne crêpes

D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi n'aligne-t-on pas les joints des briques lorsque l'on construit un mur ?
C'est tout simplement une question de physique. En effet, si tous les joints étaient alignés, le mur serait bien plus fra... lire la suite...
Pourquoi les steaks hachés ne sont rayés que d'un côté ?
Les steaks hachés ne sont rayés que d'un côté car la cuisson de celui-ci se fait toujours de ce côté en premier pour qu... lire la suite...
Pourquoi le jeu de badminton existe t-il ?                                         
Le jeu de badminton consiste à prendre deux raquettes légères, un volant et deux joueurs et chaque joueur envoie à l'autr... lire la suite...
Pourquoi voyager au Cambodge ?                                         
Pour un voyage dans le temps, à la découverte des temples d'Angkor, immense complexe de temples, vestiges de la grandeur de... lire la suite...
Pourquoi les fours s'ouvrent par le haut et pas sur le côté ?
La première raison est sécuritaire: S'ils s'ouvraient sur le côté, l'immense masse de chaleur qui s'echappe pourrait brû... lire la suite...
Pourquoi les stylos Bic ont un trou sur le capuchon ?
Vous avez probablement remarqué que le corps des stylos BIC classiques avait un trou de petite taille. Celui-ci permet d&rsq... lire la suite...



Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi il y a-t-il des séismes ?
    Note de 4.70/5.   0 commentaires.
Pourquoi y a-t-il du dopage ?
    Note de 3.12/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.08/5.   0 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi parle-t-on de freinage dégressif ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi le gras serait la sixième saveur primaire ?
    Note de 3.03/5.   0 commentaires.
Pourquoi l'effaceur efface ?
    Note de 3.02/5.   7 commentaires.


close

Pourquoi l'Intelligence Artificielle ?