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Pourquoi dit-on "trié sur le volet" ?

Au Moyen Age, un volet était un tissu si fin et léger qu'il pouvait ''voleter'' au vent. Il était utilisé, entre autres, pour fabriquer des tamis servant à trier les graines, tamis qui, par extension, sont eux-mêmes devenus des volets.

Le mot a perduré et, au XVe siècle, le volet désignait l'assiette en bois dans laquelle les femmes triaient les pois et les fèves.
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Vos commentaires sur ce Pourquoi

DEYME a commenté cette question :
N'importe quoi

Christian 19 a commenté cette question :
J'ai entendu une autre version : au moyen-âge, les commerçants avaient des volets à abattant qui, ouverts, leur servaient de présentoirs. Les chalands choisissaient le produit désiré sur ce volet.

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