Le cerveau est une structure biologique extrêmement complexe. Son origine remonte à environ 550 millions d'années lorsque sont apparus les bilatériens. Chez les vertébrés, le cerveau est situé dans le crâne. C'est un tissu mou à la texture gélatineuse.
Chez les mammifères, le cerveau augmente de volume avec la taille de l'animal mais pas de façon proportionnelle. Les prédateurs possèdent les cerveaux les plus gros. Chez les primates, le cerveau est plus large et c'est surtout à cause de l'extension du cortex. Chez les humains les lobes frontaux sont encore plus développés ainsi que d'autres parties du cortex.
Chez l'homme le cerveau a d'avantage évolué que les autres races et on peut dire qu'il est en lui même constitué de trois cerveaux '' le reptilien'' qui est le survivant de notre passé, le cerveau limbique qui gère la mémoire et le cortex qui donne l'intelligence, la créativité et les sentiments.