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Pouquoi cuisiner dans des casseroles en cuivre ?

Le cuivre est le meilleurs conducteur de chaleur, les casseroles diffusent la chaleur le plus rapidement que ce soit au fond ou sur toute la surface.
De cette manière, il n'y a pas de différence entre les parois et le fond de la casserole. Ainsi la chaleur est effectuée uniformément sur la casserole de cuivre, ce qui permet la préparation d'un plat avec moins d'énergie quel que soit le type de poêle haut.
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Vos commentaires sur ce Pourquoi

Vladimirillitch a commenté cette question :
Il y'a pas que la conductivité du cuivre. il faut savoir quel'aluminium est composant dangereux pour l'organisme humain, il est absorbé par le corps est stockés ds le cerveau c'est qui cause la dégénerescence cognitive ! et d'après les dernières études l'aluminium est la cause de l'alzheimer . donc c à éviter d'utiliser ces ustensile et surtout boire de l'eau du robinet là aussi c une autre source puisque l'eau est traitée avec l'aluminium pour des raisons évidentes. .

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