Le nez est une saillie que l'on possède au milieu du visage au-dessus de la lèvre supérieure et il couvre les fosses nasales. Contrairement aux animaux qui possèdent une truffe, l'homme a un nez. Ce dernier est composé d'une cloison, de poiles, des ailes, de la racine et des narines.

Les poils servent à arrêter les saletés qui peuvent y rentrer mais le nez sert surtout à inspirer et à expirer de l'air et aide ainsi à la respiration. Il permet également de sentir les odeurs et les analyse. Le nez concourt également à la phonation.