4093

Pourquoi doit-on retirer le laurier avant de servir ?

Question posée par Fransoi

On utilise les feuilles du laurier sauce ou laurier vrai en cuisine. Ces dernières sont utilisées souvent dans les plats en sauce car elle diffusent un arôme qui améliore le goût de la sauce. Ainsi, on retrouve les feuilles de laurier sauce dans un court bouillon, une matelote, un ragoût, etc...

Ces feuilles sont utilisées fraiches ou écher. Par contre, juste avant de servir le plat, on sort les feuilles de lauriers pour les jeter car les conserver ne sert strictement à rien pour améliorer le plat et les laisser trop longtemps, pourrait donner une amertume au plat.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Pas de commentaire actuellement pour cette question
Ecrivez un commentaire !

D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi les sportifs au maillot rouge gagnent-ils plus souvent ?
Et si l'on vous disait que les résultats sportifs sont influencés, entre autres, par la couleur des maillots ? Une ét... lire la suite...
Pourquoi les personnes agées chutent plus ?                                         

Les chutes liées à l'environnement

Environ 50% des causes de chute chez les seniors sont liées à l'environnemen... lire la suite...
Pourquoi croise-t-on les doigts quand on espère quelque chose ?
A l’origine, lorsqu’un individu exprimait un souhait en présence d'un ami qui, comme lui, voulait voir ce voeu s... lire la suite...
Pourquoi le tableau ''La Vigne Rouge'' possède une particularité ?
Le tableau ''La Vigne Rouge'' a été peint par Vincent Van Gogh à Arles en novembre 1888. Ce tableau reste dans le style de... lire la suite...
Pourquoi le triangle des Bermudes ?                                         
Le triangle des Bermudes est un triangle mythique situé... au large des Bermudes. Des disparitions d'avions et de navires qu... lire la suite...
Pourquoi est-il facile de confondre autogire et hélicoptère ?
Il est facile de confondre autogire et hélicoptère car ces deux machines volantes ont le même aspect visuel. Pourtant elle... lire la suite...



Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi il y a-t-il des séismes ?
    Note de 4.70/5.   0 commentaires.
Pourquoi y a-t-il du dopage ?
    Note de 3.09/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.08/5.   0 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi parle-t-on de freinage dégressif ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi le gras serait la sixième saveur primaire ?
    Note de 3.03/5.   0 commentaires.
Pourquoi l'effaceur efface ?
    Note de 3.02/5.   7 commentaires.


close

Pourquoi l'Intelligence Artificielle ?