Pourquoi doit-on faire décanter le vin ?
Pourquoi doit-on faire décanter le vin ?Tous les sommeliers vous le diront : il est important de faire décanter le vin !
Mais pourquoi doit-on décanter le vin ?
En fait, le but de la décantation du vin est d'enlever les dépôts qui se sont formés sur les parois de la bouteille de vin, depuis sa fabrication.
Pour décanter le vin, on verse donc la bouteille dans une carafe, ce qui permet au vin d'être filtré, et libéré des dépôts.
Ainsi aéré, le vin développe des arômes secondaires, et s'avère encore meilleur.
Cependant, tous les vins ne sont pas bon à décanter, parfois même la décantation n'est pas conseillée pour des vins jeunes, mais pour des vins qui ont un temps de vieillissement relativement long.
Mais pourquoi doit-on décanter le vin ?
En fait, le but de la décantation du vin est d'enlever les dépôts qui se sont formés sur les parois de la bouteille de vin, depuis sa fabrication.
Pour décanter le vin, on verse donc la bouteille dans une carafe, ce qui permet au vin d'être filtré, et libéré des dépôts.
Ainsi aéré, le vin développe des arômes secondaires, et s'avère encore meilleur.
Cependant, tous les vins ne sont pas bon à décanter, parfois même la décantation n'est pas conseillée pour des vins jeunes, mais pour des vins qui ont un temps de vieillissement relativement long.
D'autres Pourquois à découvrir :
D'où viennent les frites ?
Étonnamment, les frites nous viennent de Belgique ! En effet, à Namur autrefois, la tradition voulait que les ha... lire la suite...
Étonnamment, les frites nous viennent de Belgique ! En effet, à Namur autrefois, la tradition voulait que les ha... lire la suite...
Pourquoi pense t-on qu'Henri Salvador n'était qu'un chanteur de jazz ?
Henri Salvador est né en 1917 et il a été connu pour ses chansons amusantes mais aussi pour avoir été un excellent jazzm... lire la suite...
Henri Salvador est né en 1917 et il a été connu pour ses chansons amusantes mais aussi pour avoir été un excellent jazzm... lire la suite...
Pourquoi les médecins écrivent mal ?
Question posée par X C'est de notoriété publique : la majeure partie des médecin écrit très mal et on ne peut pas ... lire la suite...
Question posée par X C'est de notoriété publique : la majeure partie des médecin écrit très mal et on ne peut pas ... lire la suite...
Pourquoi les pantalons de golf ont-ils cette forme ?
Vous savez tous à quoi ressemble une culotte de golf, Tintin ne porte que ça ! C'est un pantalon qui a la particularité d'... lire la suite...
Vous savez tous à quoi ressemble une culotte de golf, Tintin ne porte que ça ! C'est un pantalon qui a la particularité d'... lire la suite...
Pourquoi l'ile de Man est t-elle si particulière ?
L'ile de Man se trouve entre l'Irlande et la Grande-Bretagne et tient son nom du Dieu Manannan qui est celui de l'autre monde... lire la suite...
L'ile de Man se trouve entre l'Irlande et la Grande-Bretagne et tient son nom du Dieu Manannan qui est celui de l'autre monde... lire la suite...
Pourquoi joue-t-on plus au rugby dans le Sud Ouest ?
Le rugby en France a la particularité d'être majoritairement joué dans le Sud-Ouest. Même si l'on compte quelques clubs d... lire la suite...
Le rugby en France a la particularité d'être majoritairement joué dans le Sud-Ouest. Même si l'on compte quelques clubs d... lire la suite...
Vos commentaires sur ce Pourquoi
Stéph2 a commenté cette question :
On décante les vins vieux pour enlever les depots et on CARAFE les vins jeunes pour mixer l'oxygene au vin afin de le laisser mieux s'exprimer. Mais aussi pour faire face aux problémes de reduction (contraire de l'oxydation). Ne jamais decanter de vieux vins de Bourgogne, le Pinot noir etant le cépage est trés fragile, le contact avec l'oxygene risque tout simplement d'oxyder le vin.
Vos Questions et Réponses préférées
Pourquoi les femmes ne peuvent pas se mettre du mascara bouche fermée ?192 commentaires.
> Savoir Pourquoi
Pourquoi n'utilise-t-on pas les volcans comme incinérateurs d'ordures ?22 commentaires.
> Savoir Pourquoi
Pourquoi y a t-il la syllabe ''di'' dans les jours de la semaine ?110 commentaires.
> Savoir Pourquoi
