Pourquoi doit-on faire décanter le vin ?
Pourquoi doit-on faire décanter le vin ?Tous les sommeliers vous le diront : il est important de faire décanter le vin !
Mais pourquoi doit-on décanter le vin ?
En fait, le but de la décantation du vin est d'enlever les dépôts qui se sont formés sur les parois de la bouteille de vin, depuis sa fabrication.
Pour décanter le vin, on verse donc la bouteille dans une carafe, ce qui permet au vin d'être filtré, et libéré des dépôts.
Ainsi aéré, le vin développe des arômes secondaires, et s'avère encore meilleur.
Cependant, tous les vins ne sont pas bon à décanter, parfois même la décantation n'est pas conseillée pour des vins jeunes, mais pour des vins qui ont un temps de vieillissement relativement long.
Mais pourquoi doit-on décanter le vin ?
En fait, le but de la décantation du vin est d'enlever les dépôts qui se sont formés sur les parois de la bouteille de vin, depuis sa fabrication.
Pour décanter le vin, on verse donc la bouteille dans une carafe, ce qui permet au vin d'être filtré, et libéré des dépôts.
Ainsi aéré, le vin développe des arômes secondaires, et s'avère encore meilleur.
Cependant, tous les vins ne sont pas bon à décanter, parfois même la décantation n'est pas conseillée pour des vins jeunes, mais pour des vins qui ont un temps de vieillissement relativement long.
D'autres Pourquois à découvrir :
Pourquoi l'ordinateur a été inventé ?
L'ordinateur, en tant que machine de calcul, est l’héritier des premiers calculateurs mécaniques apparus au cours des... lire la suite...
L'ordinateur, en tant que machine de calcul, est l’héritier des premiers calculateurs mécaniques apparus au cours des... lire la suite...
Pourquoi ne faut-il jamais réveiller un somnambule?
Le somnambule s'endort dans un endroit et se déplace sans s'en rendre compte. Ses rêves à ce moment sont souvent déjà an... lire la suite...
Le somnambule s'endort dans un endroit et se déplace sans s'en rendre compte. Ses rêves à ce moment sont souvent déjà an... lire la suite...
Pourquoi les camions de pompiers sont-ils rouges ?
Sur la route, il nous arrive de croiser des camions de pompiers. Et on peut dire qu'ils sont visibles avec leur teinte vermil... lire la suite...
Sur la route, il nous arrive de croiser des camions de pompiers. Et on peut dire qu'ils sont visibles avec leur teinte vermil... lire la suite...
Pourquoi les Mercedes de F1 sont-elles argentées ?
Si vous avez déjà regardé la F1, vous avez peut-être remarqué que toutes les Mercedes sont de la même couleur : argent.... lire la suite...
Si vous avez déjà regardé la F1, vous avez peut-être remarqué que toutes les Mercedes sont de la même couleur : argent.... lire la suite...
Pourquoi le gras serait la sixième saveur primaire ?
Oleogustus. Derrière ce mot latin, il faut comprendre le "goût du gras" ( oleo : huileux, gustus : goût). Alors ... lire la suite...
Oleogustus. Derrière ce mot latin, il faut comprendre le "goût du gras" ( oleo : huileux, gustus : goût). Alors ... lire la suite...
Pourquoi est-il dangereux de fabriquer soi-même son savon ?
Il est dangereux de fabriquer soi- même son savon car le savon est le produit de la transformation chimique de substances tr... lire la suite...
Il est dangereux de fabriquer soi- même son savon car le savon est le produit de la transformation chimique de substances tr... lire la suite...
Vos commentaires sur ce Pourquoi
Stéph2 a commenté cette question :
On décante les vins vieux pour enlever les depots et on CARAFE les vins jeunes pour mixer l'oxygene au vin afin de le laisser mieux s'exprimer. Mais aussi pour faire face aux problémes de reduction (contraire de l'oxydation). Ne jamais decanter de vieux vins de Bourgogne, le Pinot noir etant le cépage est trés fragile, le contact avec l'oxygene risque tout simplement d'oxyder le vin.
Vos Questions et Réponses préférées
Pourquoi les femmes ne peuvent pas se mettre du mascara bouche fermée ?186 commentaires.
> Savoir Pourquoi
Pourquoi n'utilise-t-on pas les volcans comme incinérateurs d'ordures ?21 commentaires.
> Savoir Pourquoi
Pourquoi y a t-il la syllabe ''di'' dans les jours de la semaine ?108 commentaires.
> Savoir Pourquoi
