Pourquoi les bouchons de Champagne sautent ?

Rien de plus réjouissant et festif que d'entendre ''péter'' un bouchon de Champagne et le voir ainsi projeté dans les airs !
Ce phénomène est dû au fait que le Champagne est un vin mousseux, mis en bouteille avant que la fermentation du jus de raisin ne soit terminée.
La production du gaz carbonique sous pression exerce une telle force que, dès qu'on retire le fil de fer qui maintenait le bouchon de Champagne, la pression du gaz fait sauter le bouchon, émettant également un son très apprécié des gourmets !

Complement internaute :
Le bouchon de Champagne est un objet de culture, utilisé dans le monde entier comme symbole de joie, de festivité et d'union entre les amis. Il peut être vu sur les coupes des gros bouteilles et les boissons gazeuses. Pensez-vous pouvoir faire un bouchon de Champagne avec une bière? Pas de problème! En fait, la bière peut être bouchée dans les mêmes conditions que le vin, car les gens qui en font leurs bouchons, ne s'intéressent qu'à la couleur, le goût et à l'odeur de la bière. La bière est un produit gazeux. Avec la bière, on peut faire des bouchons beaucoup plus gros, car la bière n'a pas de volume. Il existe aussi des bouchons de bière en forme de bulles de savon qui se mettent à l'air en faisant du mouvement avec la main.