Daniel Gabriel Fahrenheit est un polonais de Dantzig né en 1686. Très jeune, cet homme se consacre à l'invention et étudie la physique et la météorologie. A vingt-deux ans, il voit un astronome qui lui explique la façon d'étalonner un thermomètre à alcool. Fahrenheit découvre alors le thermomètre à mercure en 1714.

Ce thermomètre a la particularité d'indiquer des températures positives même par hiver très froid. Il fait sensation et devient une découverte majeure et moderne jusqu'au XXème siècle.