Les oreilles servent à entendre les sons mais sont aussi des organes très importants pour l'équilibre. Les mammifères peuvent, en général mouvoir leurs oreilles afin de mieux entendre.

Chez l'homme, cette fonction n'existe plus depuis bien longtemps car les muscles se sont atrophiés petit à petit. Ceci a pour conséquence que l'ouïe de l'homme reste plus faible que celle des autres animaux en général. Nous avons deux oreilles placées de chaque cotés de la tête et pouvons ainsi entendre les sons en stéréo.