Les chiens possèdent un odorat bien supérieur à celui de l'homme et beaucoup d'autres espèces d'animaux. Il faut savoir que l'odorat de l'homme a considérablement diminué au cours de son évolution car il ne cherche plus de prédateur et n'a donc plus besoin de posséder ce fort odorat.

L'homme possède cinq millions de capteurs d'odeurs tandis que le chien en a plus de deux cent millions. Le chien possède tous ces capteurs d'odeurs pour reconnaitre ses congénères, aller à la chasse, trouver des proies pour se nourrir et aussi pour se diriger.

Ces capteurs indiquent au cerveau de nombreuses données et ce dernier va donner l'ordre au chien de réagir en fonction des informations que le cerveau lui aura transmises.