4092

Pourquoi le champagne fait-il des bulles dans le verre mais pas dans la bouteille ?

Les bulles viennent du gaz qui est dissout dans le liquide et qui retourne dans l'air.

Plus la pression de gaz est forte, plus grande est la quantité dissoute dans le liquide.

Lorsqu'on enlève le bouchon, la pression à la surface du liquide diminue brusquement et le surplus de gaz dissout retourne dans l'air, que ce soit dans la bouteille ou dans un verre.

Dans le cas des boissons gazeuses, le gaz dissout réagit chimiquement avec le liquide et n'est pas présent à 100 % sous forme de gaz, mais cela ne change rien aux échanges.

En fait, les bulles, aussi surprenant que cela puisse paraître, proviennent des ''saletés'' contenues dans le verre. En effet, de minuscules poches de gaz viennent s'accumuler sous ces impuretés et lorsque ces poches deviennent trop volumineuses, elles remontent à la surface et sont immédiatement remplacées par de nouvelles. C'est ainsi que l'on peut apercevoir des filets de bulles provenir des flûtes de champagne.
Ce n'est pas pour autant que votre verre est sale mais juste que des poussières viennent s'y déposer.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Yanis a commenté cette question :
Très bien expliquer mais manque d'illutration

Loupette a commenté cette question :
Avant de servir munissé vous d'un aspirateur.

Z a commenté cette question :
Ya

D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi mini Babybel, en existe t-il de taille normale ?
Question proposée par Nasdaq44 On parle de ''mini Babybel'' parce que ces fromages bien connus, produits depuis 1977 pa... lire la suite...
Pourquoi les tennismen font-ils rebondir la balle avant de servir ?
Bien que ce geste ne soit pas techniquement essentiel, les joueurs de tennis font souvent rebondir la balle au service pour p... lire la suite...
Pourquoi y a-t-il une pyramide a Paris ?                                         
Le président F MITTERRAND qui voulait rénover le musée du Louvre, notamment la cour et améliorer l'entrée des visiteurs ... lire la suite...
Pourquoi la Chine arrête la politique de l'enfant unique ?
En Chine, les naissances sont régulées depuis 1979 par une loi : celle de l'enfant unique. Le but originel était de limite... lire la suite...
Pourquoi les bouteilles de vin sont à l'envers dans le carton ?
Question proposée par Hahzas Les bouteilles de vin à l'envers dans le carton constituent une minorité dont l'intérê... lire la suite...
Pourquoi les toits des usines sont-ils en dents de scie ?
Les ''dents de scie'' du toit des usines se composent successivement d'une partie en brique, et d'une autre en matière trans... lire la suite...



Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi il y a-t-il des séismes ?
    Note de 4.85/5.   0 commentaires.
Pourquoi a-t-on créé le bitcoin ?
    Note de 3.40/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on vieux comme Mathusalem ?
    Note de 3.19/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.08/5.   0 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi parle-t-on de freinage dégressif ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi le gras serait la sixième saveur primaire ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.


close

Pourquoi l'Intelligence Artificielle ?