4094

Pourquoi le champagne fait-il des bulles dans le verre mais pas dans la bouteille ?

Les bulles viennent du gaz qui est dissout dans le liquide et qui retourne dans l'air.

Plus la pression de gaz est forte, plus grande est la quantité dissoute dans le liquide.

Lorsqu'on enlève le bouchon, la pression à la surface du liquide diminue brusquement et le surplus de gaz dissout retourne dans l'air, que ce soit dans la bouteille ou dans un verre.

Dans le cas des boissons gazeuses, le gaz dissout réagit chimiquement avec le liquide et n'est pas présent à 100 % sous forme de gaz, mais cela ne change rien aux échanges.

En fait, les bulles, aussi surprenant que cela puisse paraître, proviennent des ''saletés'' contenues dans le verre. En effet, de minuscules poches de gaz viennent s'accumuler sous ces impuretés et lorsque ces poches deviennent trop volumineuses, elles remontent à la surface et sont immédiatement remplacées par de nouvelles. C'est ainsi que l'on peut apercevoir des filets de bulles provenir des flûtes de champagne.
Ce n'est pas pour autant que votre verre est sale mais juste que des poussières viennent s'y déposer.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Yanis a commenté cette question :
Très bien expliquer mais manque d'illutration

Loupette a commenté cette question :
Avant de servir munissé vous d'un aspirateur.

Z a commenté cette question :
Ya

D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi les éoliennes ne s'affolent-elles pas par grand vent ?
Les éoliennes ne s'affolent pas par grand vent car elles disposent d'un système de ralentissement automatique. Il existe pl... lire la suite...
Pourquoi de la musique peut-elle être gravée sur un CD ?
La musique, ou tout signal sonore, peut être encodée en binaire, c'est à dire une séquence de ''0'' et de ''1''. D'aill... lire la suite...
Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ?                                         
Tous les gourmands et amateurs de fromage l'ont déjà remarqué : l'emmental a des trous. Bien entendu, il ne s'agit pas d'u... lire la suite...
Qu’est ce que l’absynthe ?                                         
L'orthographe correcte aujourd'hui est ''absinthe''. C'est une plante vivace, aromatique et amère, de la famille des Armoise... lire la suite...
Pourquoi ne peut-on pas diviser par zéro ?                                         
Tout d'abord il faut savoir quelque chose. Il n'y a non pas 4 opérations arithmétiques élémentaires (addition, soustracti... lire la suite...
Pourquoi le drapeau de fin de course est-il à damiers ?
Dans les années 1920 ou 1930, lors d'une des premières éditions des 24 heures du Mans, le commissaire de piste qui devait ... lire la suite...



Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi il y a-t-il des séismes ?
    Note de 4.83/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.08/5.   0 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi parle-t-on de freinage dégressif ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi le gras serait la sixième saveur primaire ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi l'effaceur efface ?
    Note de 3.02/5.   7 commentaires.
Pourquoi le hot-dog porte-t-il ce nom ?
    Note de 3.01/5.   10 commentaires.


close

Pourquoi l'Intelligence Artificielle ?