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Pourquoi les haricots sont aussi des "fayots" ?

Fayot (et non faillot) vient du latin phaseolus-fasiolus. Faba signifiait fève.
Une fève est une plante ancienne qui donne de grosses graines. On appelle souvent fève la graine d'une autre plante, comme par exemple celle du haricot.
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Selon d'autres sources, fayot vient du provençal "faïou "(haricot), qui vient du latin populaire "fabeolus", du latin "phaseolus", XVIIIème s.

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