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Pourquoi un 'barbecue' ?

Le terme 'barbecue' vient peut-être du Moyen-âge.
Pour la cuisson à la broche des animaux entiers, ceux-ci étaient piqués de la ''barbe'' jusqu'au ''cul''.

Contrairement à ce que l'on peut croire, ce mot ne possède aucune origine anglo saxone !

L'étymologie viendrait de la langue arawak dont le mot correspond à une claie en bois qui soutenait la viande pour la rôtir et/ou la fumer. Le mot officiel barbecue à été attesté en 1697. D'autres étymologies ont été citées mais restent assez incertaines comme berbecu venant du roumain qui était un bélier. L'origine ''de la barbe à la queue'' reste cependant fantaisiste.
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Vos commentaires sur ce Pourquoi

Nazarean a commenté cette question :
Cette définition est fausse du début jusqu'à la fin. . .
Le mot barbecue vient de l'espagnol BARBACOA, qui s'est inspiré d'un terme d'origine mexicano-indienne qu'on peut traduire par "cuire au feu de bois" ou "cuire à même le feu"L.

Gilles Paris a commenté cette question :
Vous êtes-vous posé la question de savoir d'où vient le mot BARBACOA en Espagnol ?
Vous avez peut-etre raison mais l'argument avance et un peu trop leger.

Dany44360 a commenté cette question :
C'est la même origine que le mot "barbaque" qui signifie viande en argot.

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