Pourquoi le Saint Marcellin est-il connu ?

Le Saint Marcellin est un petit fromage fait avec du lait de vache et possède une histoire peu banale. En 1447, Le Dauphin qui allait devenir Louis XI fut attaqué par un ours à la chasse. Deux bûcherons nommés Richaud et Bouillane aidèrent le Dauphin et le sauvèrent de l'ours.


Ils mangèrent ensemble et les bûcherons partagèrent le fromage et leur pain. Le futur roi de France leur promis de les anoblir. Quand il fut roi de France, les deux bûcherons furent anoblis, ils reçurent également 10000 écus chacun et le Saint Marcellin, qui était le fromage qu'ils avaient partagé devint connu et servi à la table du roi de France.

Complement internaute :
C'est une histoire un peu étrange, mais il y a aussi une autre histoire qui est un peu plus étrange que la première. On dit que lorsque l'on fabriquait le Saint Marcellin, on pouvait le sentir changer. Une fois, on fabriqua le fromage avec du lait de vache. Une autre fois, on y ajouta du lait de chèvre. Une autre fois, on en fit avec du lait de mouton. Une fois, on l'enleva de la marmite pour le goûter, et il se changea en une croûte de pain. Une autre fois, il était devenu une croûte de pain. Une fois, il était devenu de la viande de bouc. Une fois, il était devenu de la viande de chevreuil. Une fois, il était devenu de la viande de mouton. Une fois, il était devenu de la viande de porc. Une fois, il était devenu du porc.