Les juifs célèbrent la Pâque pour
commémorer la sortie d'Egypte du peuple hébreu qui au temps des pharaons y vivaient en esclavage, la naissance du peuple d'Israël et plus généralement la liberté.
C'est aujourd'hui une fête familiale débutant par le rituel ''Seder'' ou l'on relate cette fuite et où comme durant les 7 jours suivant, on proscrit le levain en symbole de la misère de ces ancêtres fondateurs, contraints de partir sans attendre la levée des pains.
La table doit supporter un plat composé d'ingrédient précis dont chacun symbolise un épisode de la sortie d'Egypte. Une coupe de vin est en outre réservée au prophète Elie tandis que la porte d'entrée doit rester ouverte pour l'accueillir.