Autrefois, pour remercier un employé d'un hôtel ou un serveur, on lui donnait une pièce en lui disant : ''Pour boire à ma santé !''.

Aujourd'hui on n'emploie plus ces termes mais la coutume est restée.

Pour remercier quelqu'un de sa diligence ou de son dévouement, pour le service rendu, on lui donne un ''pourboire''.

Il arrive même parfois que chez certains employés le pourboire constitue une partie de son
salaire, perçue sous forme d'une somme versée par le client, selon son gré, ou plus souvent selon un pourcentage établi à l'avance.

Il arrive même de nos jours que certains employeurs incluent directement le pourboire à la note du client, et que celui-ci, par habitude sans doute, verse quand même une petite contribution à l'employé !