Pourquoi met-on les cornichons dans des bocaux en verre ?
Les cornichons doivent être conservés dans du vinaigre blanc. L'acidité du vinaigre ou des acides en général n'attaquent pas les plastiques, c'est pourquoi les acides sont conditionnés dans des récipients plastiques, les batteries de voitures sont en plastique, le vinaigre d'alcool est en bouteille plastique, etc... En ce qui concerne les cornichons, le verre est un emballage plus design, plus pratique à manipuler sur les chaines d'emballage et plus économique à l'achat.
Etant dans la chimie, cette réponse n'est pas très exacte car on retrouve des cornichons dans des contenants en fer protégé par une couche de plastique(je ne dirais pas trop pour ne pas effrayer).
On peux retrouver du vinaigre dans des contenants en plastique comme ceux du commerce.
Les acides forts genre HCl, H2SO4, HNO3, et acides faibles H3PO4 peuvent se vendre dans des contenants plastiques qui sont spéciaux acides. On ne peut pas utiliser n'importe quel plastique banal. On peut les vendre dans des contenants en verre aussi.
Concernant les cornichons par exemple, on les retrouve dans des contenant en verre, mais ceux-ci doivent porter normalement la petite fourchette et le verre indiquant que l'on a un vere alimentaire, pour que ne passe en solution les plombs et autres métaux lourds, soude etc. . .
Les test sont : l'acide acétique(vinaigre)pour tous les acides, l'huile d'olive pour toutes les huiles, l'éthanol pour les alcools, et l'eau.
Je travaille dans un labo de chimie. Guadeloupe
