Tout simplement parce que le cerveau humain est composé de deux hémisphères. Par le jeu du brassage génétique et les mutations hasardeuses intervenant chez le foetus, certaines personnes disposent d'une plus grande activité d'une partie du cerveau ou de l'autre. La partie droite pour les gauchers, et la gauche pour les droitiers (oui, c'est inversé). La partie gauche étant plus adaptée à l'action, il est possible que l'évolution naturelle ait favorisé les droitiers (ce qui fait que les gauchers ne représentent que 15% de la population, mais la mutation existe toujours et les gauchers aussi...), mais ce n'est qu'une théorie. La partie reptilienne du cerveau, celle des réflexes de survie, n'a pas de symétrie (pas d'hémisphère), ce qui explique que chez les animaux, chez qui elle est plus développée, on voit moins de différence entre les gauchers et les droitiers.

"Pourquoi" soumis par : titemilie
Source pour la reponse : Alex