Pourquoi les Chinois mangent-ils avec des baguettes ?

Cette tradition provient d'une philosophie orientale qui recommande de couper les aliments en dés en cuisine avant de les servir. Un ancien proverbe résume fort bien cette philosophie : ''On se met à table pour manger, non pour découper des bêtes''.
Depuis des siècles, les Chinois trouvent barbare de servir à table une énorme carcasse de viande qui rappelle la forme originelle de l'animal. On trouve aussi très impoli d'obliger un invité à découper lui-même une viande qui peut l'être au préalable. La taille des aliments entraîna donc la naissance des baguettes.

Il existe une autre explication, moins répandue, sur l'origine des baguettes. Les Chinois auraient auparavant utilisé couteaux et fourchettes. Mais un de leurs empereurs, craignant qu'on l'assassine, aurait interdit à tous ses sujets de posséder des ustensiles de métal.
Les Chinois, répugnant à manger avec leurs doigts, inventèrent les baguettes.

Complement internaute :
Une autre version de cette légende est plus récente. En effet, l'empereur Qin Shi Huang Ti (259-210 av. J.-C.) était très convoité et il était très difficile de le rejoindre dans sa table. Il aurait donc commandé à ses artistes de lui faire des baguettes en or et de les apposer aux murs de son palais. Une autre tradition veut que les baguettes aient été inventées en même temps que la cuisine. Les Chinois auraient d'abord utilisé des baguettes en bois, puis en fer et en bronze, avant de les remplacer par des baguettes en cuivre. Les cuivreux sont, depuis, considérés comme des imbéciles.