Pourquoi ne ressentons plus le goût des aliments quand on a un rhume ?

Question posée par Razar

Lorsqu'on a un rhume, on perd souvent l'odorat et le goût qui sont intimement liés. La raison est toute simple : le rhume est une infection et ou une inflammation qui fait enfler les muqueuses du nez. Ainsi, les molécules porteuses d'odeurs n'atteignent plus les récepteur et l'odorat est inhibé.

Les papilles sont intimement liées à l'odorat car elles perçoivent les sensations de salé, de sucré, d'amer et d'acide et c'est l'odorat qui va déterminer le produit ainsi c'est le nez qui va savoir si l'aliment est du chocolat ou du miel par exemple. Quand la décongestion nasale se fait, l'odorat et le goût reviennent naturellement.