4046

Pourquoi l oeuf est un aliment brule graisse de qualite ?

Les deux éléments essentiels pour perdre de poids sont l’alimentation équilibrée et le sport. Le corps traite les aliments de plusieurs manières, dont celles de brûler ou stocker les graisses.
Certains aliments favorisent l'élimination des graisses. Les protéines produisent un effet thermique de 30%, un taux plus haut que les graisses et les glucides. Cela indique que le corps brûlera plus de calories pendant la digestion des protéines que lors de celle des graisses et des glucides.
Consommer des graisses d’aliments naturels n’est pas à craindre, car le but est que le corps brûle de la graisse ! Si on ne mange pas beaucoup de glucides, les graisses qu’on consomme ne feront pas grossir.

Le sport stimule le taux de métabolisme de base

Quand il est constaté que les aliments riches en protéines sont des brûle graisses efficaces, l’œuf a fait l’objet des études des experts en nutrition. Nous allons vous donner par la suite les vertus de cet aliment brûle graisse. Vous pouvez aussi trouver la liste des aliments brûle-graisse sur ce site.
Pendant ces dernières années, le sujet sur la consommation d’œuf a fait des débats entre les experts en nutrition: modérer la consommation d’œuf, étant donné qu’il contient un taux élevé de cholestérol, ou la recommander, compte tenu de sa teneur élevée en protéines d’excellente qualité ainsi qu’en plusieurs minéraux et vitamines. Des données scientifiques récentes ont démontré que l’œuf est un aliment de qualité et que la consommation d’un œuf par jour peut être acceptable. Il est nourrissant, plurivalent et offre une bonne valeur nutritive.

Principes actifs et propriétés

Caroténoïdes
Le jaune d'œuf comporte deux puissants antioxydants faisant partie de la famille des caroténoïdes : la lutéine et la zéaxanthine. Ces deux composés donnent la couleur au jaune de l’œuf. Les caroténoïdes, qui contiennent de la vitamine A, sont des antioxydants reconnus pour prévenir les maladies associées au vieillissement, comme la dégénérescence maculaire, les cataractes, certains cancers et les maladies cardiovasculaires. Ces antioxydants éliminent ou réduisent les radicaux libres se trouvant dans le corps et limitent les dommages causés aux cellules.
Des études d’observation affirment que la consommation d’aliments riches en lutéine, par exemple les œufs, prévient la dégénérescence maculaire, l'une des causes principales de cécité chez les personnes âgées de plus de 65 ans, et diminue le risque des cataractes. Les caroténoïdes a pour rôle de prévenir des maladies cardiovasculaires (MCV) en diminuant l’oxydation du cholestérol-LDL et en réduisant la formation de la plaque dans la paroi des artères. Et enfin, les caroténoïdes réduisent le risque de certains cancers par leur protection contre le développement de tumeurs. Plus l’apport en lutéine et en zéaxanthine est élevé, plus le risque de cancer du sein est faible chez les femmes périménopausées.
Protéines

L’œuf contient des protéines de haute valeur biologique. Elles servent surtout à former, à réparer et à entretenir l’état des tissus, comme les muscles, la peau et les os. Les protéines aident aussi à la formation des hormones et des enzymes digestives. Les protéines contenues dans l’œuf sont complètes, car elles comportent les neuf acides aminés essentiels à l’organisme, et dans des proportions optimales. Par conséquent, la qualité protéique de l’œuf est utilisée comme aliment de référence pour évaluer celle des autres aliments. Le blanc contient les 60% des protéines de l’œuf tandis que le 30% restant se trouve dans le jaune.
Choline

L’œuf est une bonne source de choline, un composé qui joue un rôle majeur dans le développement et le fonctionnement du cerveau, notamment le centre de la mémoire. La choline se trouve particulièrement dans la partie jaune de l’œuf. Durant le développement embryonnaire, les besoins en choline sont importants puisque de faibles apports en choline, durant la grossesse et la lactation, peuvent avoir des effets négatifs sur le développement du cerveau de l’enfant à long terme. De plus, une étude effectuée chez des femmes enceintes n’ayant pas des apports suffisants en acide folique a montré que les mères qui n’avaient pas des apports en choline suffisants avaient quatre fois plus de risque d’accoucher un enfant ayant une anomalie du tube neural que les mères qui avaient les apports les plus élevés, sans dépendre des apports en acide folique.
L’œuf et le cholestérol sanguin

Puisqu’il est maintenant reconnu que des taux élevés de cholestérol sanguin sont liés à une incidence accrue des maladies cardiovasculaires, il est recommandé de diminuer la consommation d’aliments riches en cholestérol et de limiter à deux ou trois par semaine les jaunes d’œufs, pour le traitement de ces maladies.
Toutefois, l’observation de la faible relation entre le cholestérol alimentaire et l’incidence des maladies cardiovasculaires a remis en question ces recommandations. Il semble que la consommation d’un œuf par jour ne constitue pas une menace sur le risque cardiovasculaire.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Pas de commentaire actuellement pour cette question
Ecrivez un commentaire !

D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi parle t-on de feu de St Elme ?
Quand il y a des orages, les champs électriques deviennent très importants. L'air est chargé d'électricité et on dit qu'il est ''ionis... lire la suite...
Pourquoi recevons-nous une décharge électrique en touchant certaines personnes ?
Question posée par Ocbxl Au fur et à mesure de la journée qui passe, le corps humain se charge d'électricité statique par frotteme... lire la suite...
Pourquoi certains matériaux conduisent-ils l'électricité ?
Certains matériaux sont conducteurs car ils sont composés d'atomes ou de groupes d'atomes dans la structure desquels il existe des électr... lire la suite...
Pourquoi les smartphones se vident-ils quant il fait froid ?
Les smartphones et autres tablettes ne fonctionnent pas lorsqu'il fait froid, à cause de la technologie employée dans les batteries qui le... lire la suite...
Pourquoi les ciels de certains tableaux de peintres sont-ils gris ?
Les ciels de certains tableaux de peintres sont gris, a l'instar de ceux de Murillo ou de la plupart des flamands entre le XVIe et le XVIIIe... lire la suite...
Pourquoi Zyklon B alors qu'il n'y a pas de Zyklon A ?
Question proposée par Dioud Le Zyklon B est un pesticide à base d'acide cyanhydrique, mis au point par le chimiste allemand, prix Nob... lire la suite...



Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.22/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi fait-on roter les bébés ?
    Note de 3.07/5.   0 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi est-on accro à Candy Crush ?
    Note de 3.07/5.   0 commentaires.
Pourquoi joue-t-on plus au rugby dans le Sud Ouest ?
    Note de 3.06/5.   0 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi l'effaceur efface ?
    Note de 3.02/5.   7 commentaires.