En fait, le récipient isotherme a pour but de limiter les échanges de chaleur entre l'extérieur et l'intérieur du récipient.
Pour ce faire, on utilise des parois isothermes. C'est-à-dire que le recipient est composé de deux couches de matiere quelconque (ou presque) qui emprisonnent une couche de vide.
Le vide (et pas l'air) ne conduisant pas la chaleur ou le froid, il n'y a presque pas d'échanges de température. Le contenu garde donc sa température initiale bien plus longtemps qu'à l'air libre.