4048

Pourquoi la limonade pétille t-elle ?

Question proposée par Clarence

La limonade est composée essentiellement d'eau aromatisée dans laquelle on a injecté du dioxyde de carbone. Ces deux éléments mis en présence produisent une réaction chimique dite d'équilibre. Les molécules d'eau (H2O) se combinent aux molécules de dioxyde de carbone (CO2) pour devenir des molécules de gaz carbonique (H2CO3).

Plus l'eau contient de gaz carbonique et plus la pression est élevée dans la bouteille fermée. Dès que l'on ouvre le bouchon, l'équilibre est rompu. Le gaz carbonique a alors tendance à s'échapper dans l'atmosphère sous forme de petites bulles rondes. C'est ce qui fait que la limonade pétille. Contrairement à l'idée reçue, ce ne sont pas les bulles qui piquent les papilles mais l'acide carbonique produit par la dissolution du gaz carbonique.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Boo Moneno a commenté cette question :
La limonade pétille par ce que l'air extérieur quand on ouvre la bouteille aspire le composant carbonique qui se trouve dans l'eau de la bouteille.

Ce composant est automatiquement évaporé dès que l'air est en contact de l'eau. Si on ouvre la bouteille dans l'espace, le carbone donc le gaz resterait dans la bouteille et si on boirait son contenu on ne roterait pas car ce gaz ne remonterait pas le long de la trachée.

Sachez que ce composant n'existe pas dans l'espace. Car il peut uniquement se créer avec de l'air.

Quand on dit CO2 qui est l'air que l'on respire, CO est l'air et 2 est le carbone. Il faut la composition de ces 2 éléments pour que l'air soit respirable. Il n'y a ni CO et ni 2 dans l'espace qui lui est le vide.


D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi l'ampoule de Livermore est-elle particulière ?
L'ampoule de Livermore fait quatre watts. Elle est dans la caserne des pompiers de Livermore en Californie et n'a presque jamais été étei... lire la suite...
Pourquoi les detecteurs de fumee sont-ils devenus obligatoires ?
Plusieurs raisons ont poussé le gouvernement Sarkozy à rendre obligatoire les détecteurs de fumée dans tous les foyers Français. Mais c... lire la suite...
Pourquoi le diamant noir ''Carbonado'' est-il si rare ?
Le diamant noir ''Carbonado'' est si rare car on pense qu'il vient de l'espace. On ne trouve cette variété de pierres qu'au Brésil ou il ... lire la suite...
Pourquoi certaines pierres précieuses sont-elles colorées ?
La composition cristalline de certaines pierres précieuses est constituée de telle façon qu'elle absorbe certaines fréquences de couleur... lire la suite...
Pourquoi parle t-on de symétrie pentaradié ?
On parle de symétrie pentaradié pour évoquer la forme d'un groupe animal dont le corps se divise en cinq parties. Pour comprendre la sym... lire la suite...
Pourquoi les protéines P53 sont indispensables à notre organisme ?
Tous les ans, notre organisme perds son poids en cellules mortes. Cette élimination est indispensable à notre survie. Cependant, certaines... lire la suite...



Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.17/5.   0 commentaires.
Pourquoi est-on accro à Candy Crush ?
    Note de 3.12/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi fait-on roter les bébés ?
    Note de 3.02/5.   0 commentaires.
Pourquoi les camions de pompiers sont-ils rouges ?
    Note de 3.02/5.   0 commentaires.
Pourquoi l'effaceur efface ?
    Note de 3.02/5.   7 commentaires.