4032

Pourquoi la limonade pétille t-elle ?

Question proposée par Clarence

La limonade est composée essentiellement d'eau aromatisée dans laquelle on a injecté du dioxyde de carbone. Ces deux éléments mis en présence produisent une réaction chimique dite d'équilibre. Les molécules d'eau (H2O) se combinent aux molécules de dioxyde de carbone (CO2) pour devenir des molécules de gaz carbonique (H2CO3).

Plus l'eau contient de gaz carbonique et plus la pression est élevée dans la bouteille fermée. Dès que l'on ouvre le bouchon, l'équilibre est rompu. Le gaz carbonique a alors tendance à s'échapper dans l'atmosphère sous forme de petites bulles rondes. C'est ce qui fait que la limonade pétille. Contrairement à l'idée reçue, ce ne sont pas les bulles qui piquent les papilles mais l'acide carbonique produit par la dissolution du gaz carbonique.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Boo Moneno a commenté cette question :
La limonade pétille par ce que l'air extérieur quand on ouvre la bouteille aspire le composant carbonique qui se trouve dans l'eau de la bouteille.

Ce composant est automatiquement évaporé dès que l'air est en contact de l'eau. Si on ouvre la bouteille dans l'espace, le carbone donc le gaz resterait dans la bouteille et si on boirait son contenu on ne roterait pas car ce gaz ne remonterait pas le long de la trachée.

Sachez que ce composant n'existe pas dans l'espace. Car il peut uniquement se créer avec de l'air.

Quand on dit CO2 qui est l'air que l'on respire, CO est l'air et 2 est le carbone. Il faut la composition de ces 2 éléments pour que l'air soit respirable. Il n'y a ni CO et ni 2 dans l'espace qui lui est le vide.

D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi le sable des filtres de piscines retient-il les impuretés ?
Question proposée par Inconnu Le sable des filtres de piscines retient les impuretés grâce à sa granulométrie variable. Les grains... lire la suite...
Pourquoi y a-t-il de l'écho ?
L'écho survient quand on pousse un cri et qu'on l'entend un peu plus tard à l'identique, bien que souvent un peu affaibli. En fait, c'es... lire la suite...
pourquoi le byobu au Japon ?
Les paravents japonais sont monnaie courante au pays du soleil levant. Le terme byobu est courament utilisé au Japon pour désigner un para... lire la suite...
Pourquoi l'explosion nucléaire forme-t-elle un champignon ?
Au cours de l'explosion nucléaire se forme une boule de feu due à la chaleur et aux gaz surchauffés par l'explosion, ensuite la pression ... lire la suite...
Pourquoi y a-t-il des feux follets ?
Dans les marécages, les herbes pourrissent et se décomposent en produisant des gaz qui peuvent s'enflammer au contact de l'air. Quand u... lire la suite...
Pourquoi y a-t-il des traits à l'intérieur des feuilles d'arbres ?
Les traits situés à l'intérieur des feuilles des arbres sont tout simplement des moyens de nourrir les feuilles !


Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi fait-on roter les bébés ?
    Note de 3.22/5.   0 commentaires.
Pourquoi l ingénierie des systèmes en entreprise ?
    Note de 3.19/5.   0 commentaires.
Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.11/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi l'effaceur efface ?
    Note de 3.02/5.   7 commentaires.
Pourquoi les Mercedes de F1 sont-elles argentées ?
    Note de 3.02/5.   0 commentaires.
Pourquoi entrer en maison de retraite ?
    Note de 3.02/5.   0 commentaires.
Pourquoi le hot-dog porte-t-il ce nom ?
    Note de 3.01/5.   10 commentaires.