4023

Pourquoi la limonade pétille t-elle ?

Question proposée par Clarence

La limonade est composée essentiellement d'eau aromatisée dans laquelle on a injecté du dioxyde de carbone. Ces deux éléments mis en présence produisent une réaction chimique dite d'équilibre. Les molécules d'eau (H2O) se combinent aux molécules de dioxyde de carbone (CO2) pour devenir des molécules de gaz carbonique (H2CO3).

Plus l'eau contient de gaz carbonique et plus la pression est élevée dans la bouteille fermée. Dès que l'on ouvre le bouchon, l'équilibre est rompu. Le gaz carbonique a alors tendance à s'échapper dans l'atmosphère sous forme de petites bulles rondes. C'est ce qui fait que la limonade pétille. Contrairement à l'idée reçue, ce ne sont pas les bulles qui piquent les papilles mais l'acide carbonique produit par la dissolution du gaz carbonique.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Pas de commentaire actuellement pour cette question
Ecrivez un commentaire !

D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi un ballon rebondit ?
Le ballon, c'est un revêtement de plastique, bien souvent, rempli d'air. Si on jette le ballon sur le sol, le choc contre le sol va pr... lire la suite...
Pourquoi voit-on notre expiration en hiver ?
L'air que nous expirons contient du diazote (comme l'air inspiré, dans les mêmes proportions) et du dioxygène (comme l'air inspiré mais ... lire la suite...
Pourquoi les chiens tirent-ils la langue ?
Non, ce n'est pas une grimace ! Si les chiens tirent la langue parfois, c'est pour eux un moyen de refroidir leur température corporel... lire la suite...
Pourquoi dit-on ''ne pas se moucher du pied'' ?
L'expression ''ne pas se moucher du pied'' veut dire qu'une personne se croit très importante et se sent indispensable. Elle a de grandes p... lire la suite...
Pourquoi le Paris-Brest porte t-il ce nom ?
Le Paris-Brest est un excellent gâteau rond, troué au milieu et rempli de crème en son intérieur. Ce gâteau porte ce nom depuis 1891, m... lire la suite...
Pourquoi les tours jumelles se sont effondrées ?
Question posée par Michou Le 11 septembre 2001, deux boeings 767 percutent les tours jumelles de WTC. Deux heures après le drame, les... lire la suite...


Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi fait-on une minute de silence ?
    Note de 3.22/5.   0 commentaires.
Pourquoi un chasseur immobilier ?
    Note de 3.17/5.   0 commentaires.
Pourquoi les mouches se frottent-elles les pattes ?
    Note de 3.09/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi manquer de sommeil peut vous rendre malade ?
    Note de 3.07/5.   0 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi l'effaceur efface ?
    Note de 3.02/5.   7 commentaires.
Pourquoi le hot-dog porte-t-il ce nom ?
    Note de 3.01/5.   10 commentaires.
Pourquoi le piment pique-t-il ?
    Note de 3.01/5.   8 commentaires.