3775

Pourquoi la limonade pétille t-elle ?

Question proposée par Clarence

La limonade est composée essentiellement d'eau aromatisée dans laquelle on a injecté du dioxyde de carbone. Ces deux éléments mis en présence produisent une réaction chimique dite d'équilibre. Les molécules d'eau (H2O) se combinent aux molécules de dioxyde de carbone (CO2) pour devenir des molécules de gaz carbonique (H2CO3).

Plus l'eau contient de gaz carbonique et plus la pression est élevée dans la bouteille fermée. Dès que l'on ouvre le bouchon, l'équilibre est rompu. Le gaz carbonique a alors tendance à s'échapper dans l'atmosphère sous forme de petites bulles rondes. C'est ce qui fait que la limonade pétille. Contrairement à l'idée reçue, ce ne sont pas les bulles qui piquent les papilles mais l'acide carbonique produit par la dissolution du gaz carbonique.
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Pas de commentaire actuellement pour cette question
Ecrivez un commentaire !

D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi nos allumettes sont-elles dites de sûreté ?
Nos allumettes sont dites de sûreté car elles ne s'enflamment pas spontanément. L'allumette inventée en 1805 par un chercheur français ... lire la suite...
Pourquoi les puces éléctroniques sont-elles en silicium ?
C'est probablement pour plusieurs raisons : le silicium est le deuxième élément le plus répandu sur terre après l'oxygène. De plus, ... lire la suite...
Pourquoi est-il possible de mouler le sable ?
Il est possible de mouler le sable grâce aux forces de tension superficielles des gouttes d'eau qui l'entourent. Ces molécules d'eau dont ... lire la suite...
Pourquoi parle t-on de théorie du gène égoïste ?
On parle de théorie du gène égoïste pour définir une alternative à la théorie de l'évolution. Dans son ouvrage, Richard Dawkins envi... lire la suite...
Pourquoi un glaçon flotte t-il sur l'eau ?
Lorsqu'on met un glaçon dans un verre rempli de liquide, il flotte. En fait, lorsque l'eau se transforme en glace, elle prend plus de volum... lire la suite...
Pourquoi le déplacement des électrons crée de l'électricité ?
Question posée par Ukyo Les électrons sont des composants d'un atome et comme leur nom l'indique, ils contiennent une charge électri... lire la suite...


Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi doit-on trinquer lors d'un aperitif ?
    Note de 3.44/5.   0 commentaires.
Pourquoi le sport rend heureux ?
    Note de 3.13/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on "vieux comme Hérode" ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi un 'croque-mort' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi l'effaceur efface ?
    Note de 3.02/5.   7 commentaires.
Pourquoi le hot-dog porte t-il ce nom ?
    Note de 3.01/5.   10 commentaires.
Pourquoi le piment pique-t-il ?
    Note de 3.01/5.   8 commentaires.