4056

Pourquoi l'eau liquide augmente de volume en se solidifiant en glace ?

Aviez-vous déjà remarqué que lorsque de l'eau se solidifie, son volume augmente ? Par exemple si vous faites des glaçons, vous vous apercevrez que cet aspect accroit de près de 10 %. C'est d'ailleurs un cas assez rare... Intéressons-nous à celui-ci. Comprenons ensemble pourquoi l'eau liquide augmente de volume en se solidifiant en glace.

L'eau est l'un des très rares éléments à avoir un volume plus important à l'état solide qu'à l'état liquide (pour une masse équivalente, bien évidemment). En effet, sa forme liquide est constituée de molécules d'eau "en vrac". Elles sont en contact les unes avec les autres, mais désordonnées.
Lorsqu'elle se solidifie, les molécules s'organisent en mailles moléculaires. Dans le cas de l'eau, sous forme hexagonale. Or, une fois les molécules rangées sagement en hexagone, il existe beaucoup plus de vide entre elles que quand elles étaient en phase liquide, c'est-à-dire "collées" les unes aux autres. Il y a une variation de près de 10 % du volume. Mais attention, il ne faut pas confondre avec la masse, qui elle n'évolue pas.
C'est ce vide supplémentaire qui provoque l'augmentation de volume. C'est pourquoi le volume d'eau augmente en gelant. Cela explique également pour quelles raisons une bouteille d'eau placée au congélateur peut exploser (un phénomène que nous expliquons ici).

Néanmoins, sachez que la majorité des éléments liquides ont un plus petit volume a l'état solide (ils sont plus denses que l'eau). Si ce sujet vous intéresse, nous vous recommandons les lectures suivantes : Pourquoi un glaçon flotte-t-il sur l'eau ? Pour quelles raisons un bâton plongé dans l'eau semble-t-il cassé ?
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Matteo1987 a commenté cette question :
Un autre exemple est l'ammoniac NH3

D'autres Pourquois à découvrir :





Comment les mongolfières volent ?
Les montgolfières ont un ballon de toile en nylon ou polyester recouverte d'un enduit pour limiter les fuites d'air et protègent aussi le ... lire la suite...
Pourquoi les SEL sont-ils utiles ?
Les SEL sont utiles, sur le plan économique, pour recevoir un bien ou un service sans la moindre transaction en argent et sur le plan perso... lire la suite...
Pourquoi parle t-on de catalyse ?
On parle de catalyse pour définir une réaction chimique modifiée par la présence d'un corps appelé catalyseur. Le catalyseur est nommé... lire la suite...
Pourquoi le ciment est-il gris ?
Le ciment est gris en raison des oxydes de fer qui entrent dans la composition des roches à partir desquelles il est fabriqué. C'est pour ... lire la suite...
Pourquoi certaines municipalités du sud appellent-elles leur petit journal ''l'enquanteur'' ?
Certaines municipalités du sud appellent leur petit journal ''l'enquanteur'' car en Occitan ce terme désigne le crieur public. Cet officie... lire la suite...
Pourquoi y a-t-il de la buée sur les vitres ?
Nous avons tous déjà remarqué qu'en hiver il y a de la buée sur les vitres. Ce phénomène s'observe également lorsque l'on sort une bo... lire la suite...



Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.08/5.   0 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi la mode du Facekini en Chine ?
    Note de 3.07/5.   0 commentaires.
Pourquoi parle-t-on de freinage dégressif ?
    Note de 3.06/5.   0 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi est-on accro à Candy Crush ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi le gras serait la sixième saveur primaire ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi les Mercedes de F1 sont-elles argentées ?
    Note de 3.04/5.   0 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi ronfle-t-on ?
    Note de 3.03/5.   0 commentaires.