Rien de plus réjouissant et festif que d'entendre ''péter'' un bouchon de Champagne et le voir ainsi projeté dans les airs !
Ce phénomène est dû au fait que le Champagne est un vin mousseux, mis en bouteille avant que la fermentation du jus de raisin ne soit terminée.
La production du gaz carbonique sous pression exerce une telle force que, dès qu'on retire le fil de fer qui maintenait le bouchon de Champagne, la pression du gaz fait sauter le bouchon, émettant également un son très apprécié des gourmets !