Les ruminants possèdent trois compartiments en guise d'estomac qui se nomment des pré-estomacs qui se trouvent avant la caillette qui elle représente l'équivalent de l'estomac chez les autres animaux.

Les ruminants possèdent en fait ces pré-estomacs car ils font remonter les herbes qu'ils ont mangées vers la cavité buccale pour mâcher ces derniers et les imprégner de salive.

Il s'agit en fait de régurgitation qui leur sert à avoir une deuxième mastication. Ils peuvent ainsi se nourrir avec beaucoup de végétaux qui sont même assez pauvres en calories.