4037

Pourquoi y-a-t-il du vert sur les oeufs cuits durs ?

Parfois lorsque l'on fait cuire des œufs, on observe après cuisson des taches verdâtres, qui peuvent faire douter de la fraîcheur de l'œuf.
Il n'y a pas de risque à consommer les œufs ainsi !
C'est totalement inoffensif !
Il s'agit juste d'un mélange de soufre et de fer qui se forme lors de la cuisson de l'œuf, sans aucun danger pour la santé !
etoile
etoile
etoile
etoile
etoile
Notez cette question

Vos commentaires sur ce Pourquoi

Etienne a commenté cette question :
"on observe après cuisson des tâches verdâtres". Pas de ^ à "taches" ;).
J'en profite pour vous remercier pour ce site, qui pourra en aider plus d'un !

Minux a commenté cette question :
Les oeufs durs sont verts quand la température de cuisson est très supérieure à 100 °(gros bouillons). Mais si la température avoisine les 100° (petits bouillons) les oeufs ne sont pas verts.

Domino a commenté cette question :
C'est pourquoi il faut , dès qu'ils sont cuits , les plonger dans de l'eau très froide, pour que l'odeur de souffre se répande complètement dans l'oeuf et soit moins nauséabonde lorsque vous l'écaillez.

Chriss a commenté cette question :
Sauf que l'eau (à une altitude "normale") bout toujours à 100°c comme elle gèle toujours à 0°c
impossible de faire cuire quelque chose dans l'eau à plus de 100° sauf dans une cocotte minute.

Boo Moneno a commenté cette question :
Consommer un œuf cuit dur avec des tâches vertes provoque quelque fois une baisse de la vue à certaines personnes étant Diabétiques sinon pour les autres pas de soucis.

Donc si vous êtes Diabétique évitez de le consommer avec des taches vertes.

Mais si vous avez un doute alors vous pouvez le consommer sans aucun risque si pendant vous buvez du jus de pêche ( sans conservateur). Cela annule cet inconvénient et pour tous !



D'autres Pourquois à découvrir :





Pourquoi croise-t-on les doigts quand on espère quelque chose ?
A l’origine, lorsqu’un individu exprimait un souhait en présence d'un ami qui, comme lui, voulait voir ce voeu se réaliser, il... lire la suite...
Pourquoi les Mercedes de F1 sont-elles argentées ?
Si vous avez déjà regardé la F1, vous avez peut-être remarqué que toutes les Mercedes sont de la même couleur : argent. Et non cela n'... lire la suite...
Pourquoi le gras serait la sixième saveur primaire ?
Oleogustus. Derrière ce mot latin, il faut comprendre le "goût du gras" ( oleo : huileux, gustus : goût). Alors qu'il n'y ... lire la suite...
Pourquoi Facebook bénéficiera bientôt du bouton ''j'aime pas'' ?
L'information est parue le mardi 15 septembre 2015, Facebook devrait se voir doter d'une nouvelle fonctionnalité : l'onglet "j'aime pa... lire la suite...
Pourquoi le roi de carreau est-il différent des autres rois ?
Dans un jeu de cartes, il y a quatre rois et le roi de carreau est différent des trois autres. Il est censé représenter Jules César mais... lire la suite...
Pourquoi la vache qui rit rit ?
Question posée par Stany La question de la vache qui rit revient de façon régulièrement récurrente. Pour comprendre pourquoi cette... lire la suite...



Vos Questions et Réponses préférées

Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il spécial ?
    Note de 3.29/5.   0 commentaires.
Pourquoi fait-on roter les bébés ?
    Note de 3.17/5.   0 commentaires.
Pourquoi joue-t-on plus au rugby dans le Sud Ouest ?
    Note de 3.10/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''vieux comme Hérode'' ?
    Note de 3.08/5.   9 commentaires.
Pourquoi un ''croque-mort'' s'appelle ainsi ?
    Note de 3.07/5.   32 commentaires.
Pourquoi fait-on une minute de silence ?
    Note de 3.05/5.   0 commentaires.
Pourquoi a-t-on le vertige ?
    Note de 3.04/5.   29 commentaires.
Pourquoi la tour de Pise penche ?
    Note de 3.04/5.   21 commentaires.
Pourquoi les tongs sont un danger pour la santé ?
    Note de 3.02/5.   0 commentaires.
Pourquoi dit-on ''faire le coup du père François'' ?
    Note de 3.02/5.   0 commentaires.