Tout simplement pour ''cacher la misère''.
Lorsque l'on pose un sol, que ça soit du carrelage ou du parquet, il est nécessaire de respecter un espace d'une dizaine de mm par rapport au mur alors la plinthe, de par son épaisseur, vient camoufler ce joint disgracieux.
Dans le cas du parquet cette distance au mur est impérative car le bois qui s'humidifie se dilate.
Voila pourquoi tant de parquets mal posés se mettent à gondoler.