Il existe une grande diversité de bétons car ce matériau composite s'adapte à une multitude d'usages requérants des caractéristiques particulières. En fonction des granulats, du type de ciment ou encore des adjuvants employés, on obtient des produits radicalement différents tant sur l'aspect que sur la résistance, le domaine d'application ou les conditions de mise en oeuvre.

Ainsi le béton peut être lourd pour confectionner des coffre-forts ou léger pour la réalisation de briques isothermes, étanche pour un château d'eau ou perméable pour filtrer. Très foncé à base de ciment fondu, immaculé a base ciment blanc ou coloré en fonction des adjuvants, liquide, pâteux, vibré, fibré, armé, auto-nivelant, et même translucide, la liste semble illimitée.