Les sarrasins vivaient au Moyen âge en Europe occidentale et étaient
musulmans. L'origine de ce mot comporte plusieurs hypothèses toutes plus intérressantes les unes que les autres. Il se peut que le mot vienne de Sara qui était la femme d'Abraham.
On évoque aussi qu'ils étaient les habitants de la Syrie mais les grecs du Moyen âge nommaient les habitants de la république de Chacacène : Saracaenus. Ce pays se situait soit en Irak ou en Iran. Depuis, tous les orientaux
musulmans furent nommés sarrasins.