Tout d'abord il ne s'agit pas de lions mais de léopards...

Concernant le pourquoi, certains prétendent qu'Henri II aurait choisi ce ''lion'' très... païen, au moment de ses démêlés avec l'Eglise (Affaire Thomas Becket).

Le léopard serait le ''mauvais'' lion, dirent les hérauts d'armes français au XIVe siècle, un animal bâtard à la fois lion (léo) et panthère (pardus)...

A rajouter, une petite querelle sur le nombre légitime de léopards, les partisans d'Henri II affirment que le drapeau Normand doit se composer de 2 léopards alors que les partisans de Richard coeur de Lion voient plutot 3 léopards....