Les croissants sont toujours en forme de croissant de lune car ils font référence au drapeau turc. En effet les croissants ont pour origine ce symbole car en 1863, la ville de Vienne en Autriche était assiégée par l'armée turque.

Pour leur rendre hommage, un boulanger eut l'idée de faire des petits feuilletés en forme de croissant qui faisait référence à drapeau de l'envahisseur et depuis cette viennoiserie très appréciée au petit déjeuner, est restée confectionnée sous cette forme.