La danse de Saint Guy est une maladie nerveuse qui provoque des mouvements désordonnés et non contrôlables. On connait cette maladie sous le nom de chorée de Sydenham pour les enfants et chorée de Huntington pour les adultes. Il faut savoir qu'au Moyen-Âge, les personnes atteintes par cette maladie, étaient brûlées vives sur le bûcher car on les pensait possédées.

Au IXème siècle, pendant le transfert des reliques de Saint Guy entre la France et la Saxe, il y eut des miracles sur les personnes atteintes par le mal. Les malades se rendirent ensuite en pèlerinage et se mettaient à danser pour se libérer de leur mal et la locution vient ainsi de cette période de l'histoire.