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Pourquoi dit-on 'tenir le haut du pavé' ?

A l'époque, les rues de Paris n'étaient pas pavées et il n'existait pas de système d'égout et surement pas de ramassage d'immondices.

Les rues n'étaient pas plates : les bords hauts partaient des maisons pour descendre vers le milieu de la rue où se trouvaient les ''eaux usées''.
Il était donc moins salissant de marcher en haut de la rue qu'en bas.

Or, quand deux ou plusieurs personnes marchaient ensemble, le plus riche marchait sur les pavés du ''haut'' pour se salir le moins possible.
D'où l'expression ''tenir le haut du pavé''.
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