L'expression ''tailler des croupières'' veut dire qu'une personne met des bâtons dans les roues d'une autre pour lui créer des difficultés et mettre des obstacles à ses projets. Au XVIIème siècle, ''tailler des croupières'' voulait dire qu'une personne combattait sur un cheval et mettait en fuite ainsi ses ennemis.

A force de coups d'épées ou de lances, les croupières étaient coupées et les cavaliers chutaient. La locution s'est ainsi petit à petit installée en imageant ces combats. Aujourd'hui, on peut la comparer à ''mettre un bâton dans les roues'' qui a la même signification.