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Pourquoi dit-on ''jeter ses choux gras'' ?

Question posée par Raphy Doux

Dans les temps anciens, ''jeter ses choux gras'' voulait dire qu'une personne était riche et ne conservait pas de choses faisant le quotidien des pauvres. Ainsi, le chou gras était considéré comme une herbe pour pauvre et aujourd'hui comme une mauvaise herbe tout court. Pourtant le chou gras est le chénopode blanc.

C'est une plante sauvage qui ressemble un peut à l'épinard. Les pauvres, autrefois mangeaient cette plante qui était le chou gras des potagers et marquait ainsi la richesse du propriétaire qui le considérait comme une herbe à arracher alors que le pauvre se jetaient dessus dès qu'ils en trouvaient. L'expression est ainsi née, a passé les siècles et est restée dans le langage courant pour indiquer aujourd'hui une forme de gaspillage.
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