L'expression ''faire vinaigre'' veut dire que l'on doit se dépêcher pour arriver assez vite sur un lieu. L'origine remonte au début du XIXème siècle quand les enfants jouaient à la corde à sauter. Ils ''sautaient à l'huile'' quand la corde tournait lentement au-dessus d'eux et quand ils devaient ''sauter au vinaigre'' il s'agissait tout simplement d'aller le plus vite possible.

Celui qui sautait, indiquait la vitesse en criant tout simplement huile ou vinaigre selon qu'il voulait aller vite ou lentement. La locution est restée dans le langage courant pour indiquer qu'il faut aller vite.